etwa 10 Gläser je 200 ml
Zutaten:
850 ml Quittensaft
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1000 g Zucker
2000-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Quittengelee
Ein fruchtig-süßes Gelee aus Quitten
1
Vorbereiten:
Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, vierteln, daraus Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 850 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Quittensaft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Quittensaft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Quittengelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.051 kJ / 251 kcal | 263 kJ / 63 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 60 g | 15 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Quittengelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
