etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
350 ml Quittensaft (von etwa 800 g Quitten)
350 ml Traubensaft (von etwa 600 g hellen Weintrauben)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
400 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt
2006-03-28
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Quitten-Weintrauben-Gelee
Ein leckeres Gelee aus Quitten und Trauben
1
Vorbereiten:
Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln und mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) daraus Saft gewinnen. Weintrauben waschen, entstielen und ebenfalls daraus Saft gewinnen. 350 ml Quittensaft und 350 ml Traubensaft abmessen.
2
Zubereiten:
Säfte und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren und Mandeln unterrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Mandeln besser verteilen.
Tipp:
- Statt selbst gewonnenem Traubensaft können Sie auch Handelsware verwenden.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Quitten-Weintrauben-Gelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 858 kJ / 205 kcal | 216 kJ / 51 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 11 g |
| Fett | 3 g | 1 g |
Verwendete Produkte im Quitten-Weintrauben-Gelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
