etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten:
600 ml Quittensaft (von etwa 1400 g Quitten)
450 ml Brombeersaft (von etwa 700 g Brombeeren)
100 g Dr. Oetker Haselnusskrokant
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
2003-01-23
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Quitten-Brombeer-Gelee mit Krokant
Fruchtgelee mit Quitten, Brombeeren und knusprigem Krokant
1
Vorbereiten:
Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln und daraus mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten). Brombeeren verlesen und ebenfalls daraus Saft gewinnen. 600 ml Quittensaft und 450 ml Brombeersaft abmessen.
2
Zubereiten:
Säfte in einem Kochtopf mit Krokant und Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich der Krokant besser verteilt.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Quitten-Brombeer-Gelee mit Krokant Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 728 kJ / 172 kcal | 182 kJ / 43 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 10 g |
| Fett | 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Quitten-Brombeer-Gelee mit Krokant Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
