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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Gelees Punschaufstrich
Dr. Oetker 2008-01-22 Frühstück

Punschaufstrich

Mit Orangen- und Traubensaft ist dieser Brotaufstrich nicht nur in der Weihnachtszeit ein Genuss

    etwa 6 Gläser je 200 ml

    Punschaufstrich:

    250 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 6 Orangen)
    500 ml roter Traubensaft
    1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
    400 g brauner Zucker
    1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
    3 Gewürznelken
    8 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)

    Foto: Punschaufstrich Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Punschaufstrich Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Orangen auspressen und Orangensaft durch ein Sieb gießen, 250 ml abmessen. 500 ml Traubensaft abmessen.

    2
    Zubereiten: Säfte mit Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft und den Nelken verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Rum-Aroma unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, Gewürznelken entfernen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Punschaufstrich Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 761 kJ / 182 kcal 210 kJ / 50 kcal
    Eiweiß < 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 43 g 12 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Punschaufstrich Rezept

    Zitronensäure Gelfix Extra 2:1 Rum Aroma

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    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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