etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
400 g Mango (vorbereitet gewogen)
600 ml Pfirsichnektar
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2000-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Pfirsich-Konfitüre mit Mangowürfeln
Super fruchtig und super lecker ist diese Mango-Pfirsich-Konfitüre
1
Vorbereiten:
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, würfeln und 400 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Pfirsichnektar und Mangowürfel in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Die Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Mangowürfel besser verteilen.
Tipps:
- Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Pfirsich-Konfitüre mit Mangowürfeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 641 kJ / 153 kcal | 160 kJ / 38 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Pfirsich-Konfitüre mit Mangowürfeln Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
