etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten:
750 ml Johannisbeersaft (von etwa 1,2 kg roten Johannisbeeren)
4 Zweige Zitronenthymian
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee
2010-08-09
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Johannisbeergelee mit Zitronenthymian
Ein fruchtiges Gelee für den Sommer
1
Vorbereiten:
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 750 ml abmessen. Zitronenthymian waschen und die Blättchen von den Stängeln zupfen.
2
Zubereiten:
Johannisbeersaft mit Gelierzucker für Beeren Konfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, Thymianblättchen unterrühren und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Thymianblättchen gleichmäßig verteilen. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Zitronenthymian verkürzt.
Tipp:
- Das Gelee schmeckt gut auf dunklem Brot oder Pumpernickel oder zu kurz gebratenem Fleisch.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Johannisbeergelee mit Zitronenthymian Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 917 kJ / 216 kcal | 231 kJ / 55 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 52 g | 13 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Johannisbeergelee mit Zitronenthymian Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
