etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1000 ml roter Johannisbeersaft (ungesüßt) (von etwa 1500 g Johannisbeeren)
1 EL gehackter Rosmarin
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker
2006-10-24
Frühstück
Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Rosmarin verkürzt.
Brenn- und Nährwerte
Johannisbeergelee mit Rosmarin
Ein fruchtiges Gelee mit gehacktem Rosmarin
1
Vorbereiten:
Johannisbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 1000 ml abmessen. Rosmarin waschen und hacken.
2
Zubereiten:
Johannisbeersaft in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Johannisbeersaft verrühren. Fruchtmasse unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Rosmarin zufügen und noch 1 Min. mitkochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Die Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich der Rosmarin besser verteilt.Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Rosmarin verkürzt.
Tipp:
- Anstatt gehacktem Rosmarin können Sie auch ganze Rosmarinzweige verwenden, die Sie vor dem Einfüllen in die Gläser geben.
Brenn- und Nährwerte
für Johannisbeergelee mit Rosmarin Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.159 kJ / 276 kcal | 284 kJ / 68 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 66 g | 16 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Johannisbeergelee mit Rosmarin Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
