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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Gelees Johannisbeer-Brombeer-Gelee
Dr. Oetker 2000-03-16 Frühstück

Johannisbeer-Brombeer-Gelee

Ein fruchtiges Gelee auch für Diabetiker

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 ml Brombeersaft (ungesüßt) , von etwa 750 g Brombeeren
    500 ml roter Johannisbeersaft (ungesüßt) , von etwa 750 g Johannisbeeren
    350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
    1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Johannisbeer-Brombeer-Gelee Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Brombeeren verlesen. Johannisbeeren waschen. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und jeweils 500 ml abmessen.

    2
    Zubereiten: Säfte in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    Tipp:

    • Sie können das Gelee statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Johannisbeer-Brombeer-Gelee Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 696 kJ / 166 kcal 174 kJ / 41 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 38 g 9 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Johannisbeer-Brombeer-Gelee Rezept

    Gelfix Super 3:1

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    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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