etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
550 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1000 g Früchten
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1/2 TL gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlene Gewürznelken
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
900 g Zucker
50 ml Rum
2000-03-15
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Holunderbeergelee mit Schuss
Fruchtiges Gelee mit einer Zimtnote und Rum
1
Vorbereiten:
Holunderbeeren waschen, daraus Saft gewinnen und 550 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Holunderbeersaft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers und Gewürzen mischen, dann mit dem Holunderbeersaft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Jetzt Rum unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Sie Können den Rum durch Holundersaft ersetzen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Holunderbeergelee mit Schuss Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.128 kJ / 269 kcal | 282 kJ / 67 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 62 g | 16 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Holunderbeergelee mit Schuss Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
