etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
600 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1100 g Früchten
300 g Ananas (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker
2002-07-31
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen, kalorienreduziert
Ein fruchtiges Gelee auch für Diabetiker geeignet
1
Vorbereiten:
Holunderbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 600 ml abmessen. Ananas schälen, den Strunk entfernen, fein würfeln und 300 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Saft, Ananaswürfel und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Gelier-Fruchtzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Ananaswürfel besser verteilen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen, kalorienreduziert Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 632 kJ / 149 kcal | 159 kJ / 37 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 34 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen, kalorienreduziert Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
