etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
900 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1700 g Früchten
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2000-03-16
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Holunderbeer-Gelee
Ein fruchtiges Gelee für Diabetiker
1
Vorbereiten:
Holunderbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 900 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Holunderbeersaft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Sie können das Gelee auch mit fertigem Holundersaft (Handelsware) kochen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Holunderbeer-Gelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 337 kJ / 80 kcal | 169 kJ / 40 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Holunderbeer-Gelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
