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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Gelees Holunderbeer-Apfel-Gelee
Dr. Oetker 2000-03-16 Frühstück

Holunderbeer-Apfel-Gelee

Ein fruchtiges Gelee für Diabetiker

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 900 g Früchten
    400 ml Apfelsaft (ungesüßt) von etwa 700 g Früchten
    1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
    350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
    1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Holunderbeer-Apfel-Gelee Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Holunderbeeren waschen. Äpfel waschen und vierteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml Holunderbeer- bzw. 400 ml Apfelsaft abmessen.

    2
    Zubereiten: Fruchtsäfte und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Holunderbeer-Apfel-Gelee Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 676 kJ / 161 kcal 170 kJ / 40 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 37 g 9 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Holunderbeer-Apfel-Gelee Rezept

    Zitronensäure Gelfix Super 3:1

    Passende Videos

    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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