etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
450 ml Ebereschensaft (ungesüßt) von etwa 1,2 kg Ebereschen
450 ml Apfelsaft von etwa 850 g Äpfeln
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2003-07-01
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Herbes Ebereschen-Apfel-Gelee
Ein herbes Gelee für den Frühstückstisch
1
Vorbereiten:
Ebereschen waschen, daraus Saft gewinnen und 450 ml abmessen. Äpfel waschen, vierteln, daraus Saft gewinnen und 450 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Fruchtsäfte in einen Kochtopf geben und mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel des heißen Gelees auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern.
- Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie ein Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Herbes Ebereschen-Apfel-Gelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 803 kJ / 190 kcal | 201 kJ / 47 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 45 g | 11 g |
| Fett | 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Herbes Ebereschen-Apfel-Gelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
