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Farbenfrohe Rezeptideen
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Dr. Oetker 2007-12-06 Frühstück

Fruchtiges Weingelee

Ein weihnachtliches Gelee mit Wein und Orangensaft zum Frühstück

    etwa 8 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    150 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
    550 ml trockener Rotwein
    8 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
    2 Btl. Glühweingewürz (nach Wunsch)
    1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
    800 g brauner oder weißer Zucker

    1
    Vorbereiten: Orangen auspressen und 150 ml abmessen.

    2
    Zubereiten: Wein, Saft, Rum-Aroma in einen Kochtopf geben.
    Für ein Gelee mit Glühweingewürz den Wein erhitzen, Glühweingewürz-Beutel zufügen und 10 Min. ziehen lassen und dann wieder herausnehmen. Glühwein etwas abkühlen lassen.
    Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Kochgut verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Fruchtiges Weingelee Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 1.057 kJ / 253 kcal 261 kJ / 62 kcal
    Eiweiß < 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 56 g 14 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Fruchtiges Weingelee Rezept

    Rum Aroma Gelfix Classic 1:1

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten