etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
400 ml Brombeersaft (ungesüßt) von etwa 550 g Brombeeren
350 ml Bananennektar (Handelsware)
400 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2003-07-01
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Brombeer-Bananen-Gelee
Ein fruchtiger Brotaufstrich für ein leckeres Frühstück
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Brombeer-Bananen-Gelee Passende Produkte Passende Videos
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Brombeergelee
1
Vorbereiten:
Brombeeren verlesen, mit Hilfe eines eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 400 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Säfte in einen Kochtopf geben. Zucker und Vanillin-Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel des heißen Gelees auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie ein Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Brombeer-Bananen-Gelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 764 kJ / 182 kcal | 210 kJ / 50 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 12 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Brombeer-Bananen-Gelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
