etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
70 g Möhren (vorbereitet gewogen)
830 ml Apfelsaft (selbst entsaftet oder Handelsware)
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2003-03-05
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfelgelee mit Möhren
Ein erfrischendes Gelee aus Äpfeln und Möhren für den Frühstückstisch
1
Vorbereiten:
Möhren schälen, grob raspeln und 70 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Apfelsaft und Möhren in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit Fruchtsaft und Möhren verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Möhren besser verteilen.
Tipps:
- 1 Limette heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder mit einem Fadenschneider/Zestenreißer schälen. Geben Sie die Limettenzesten nach dem Kochen unter das Gelee. Die Haltbarkeit wird dadurch verkürzt.
- Sie können das Gelee statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des heißen Gelees auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
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Brenn- und Nährwerte
für Apfelgelee mit Möhren Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 662 kJ / 158 kcal | 169 kJ / 40 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfelgelee mit Möhren Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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|
bis 120 Minuten |
