etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
900 ml klarer Apfelsaft (ungesüßt), von etwa 2 kg Äpfeln oder Handelsware
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
2007-01-12
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfelgelee mit Gelfix Super
Ein fruchtiges Gelee aus Äpfeln für Diabetiker
1
Vorbereiten:
Äpfel waschen, vierteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten) und 900 ml Apfelsaft abmessen.
2
Zubereiten:
Apfelsaft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Sie können das Gelee statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des heißen Gelees auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Apfelgelee mit Gelfix Super Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 673 kJ / 160 kcal | 171 kJ / 41 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 10 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfelgelee mit Gelfix Super Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
