etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1250 ml klarer Apfelsaft (ungesüßt), von etwa 2,2 kg Äpfeln oder Handelsware
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
2006-01-31
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfelgelee
Ein klassisches Apfelgelee als Brotaufstrich zum Frühstück
1
Vorbereiten:
Äpfel waschen, vierteln und mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 1250 ml Apfelsaft abmessen.
2
Zubereiten:
Apfelsaft in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des heißen Gelees auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.
Brenn- und Nährwerte
für Apfelgelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 659 kJ / 155 kcal | 165 kJ / 39 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 9 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfelgelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
