etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
500 ml Apfelsaft (ungesüßt)
400 ml Reneklodensaft (ungesüßt)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
2002-07-10
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Apfel-Renekloden-Gelee
Ein Gelee mit Äpfeln und Pflaumen für ein herbstliches Frühstück
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Renekloden-Gelee Passende Produkte Passende Videos
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1
Vorbereiten:
Äpfel und Renekloden waschen und vierteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml Apfel- bzw. 400 ml Reneklodensaft abmessen.
2
Zubereiten:
Fruchtsäfte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Renekloden: Pflaumensorte, mittelgroß bis groß, grünlich, grünlichgelb, violett oder rotschalig, das Fruchtfleisch ist fest, grün bis gelb, saftig, sehr aromatisch.
Tipps:
- Nach Wunsch können Sie nach dem Kochen 3 EL Campari unterrühren.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Apfel-Renekloden-Gelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 787 kJ / 185 kcal | 197 kJ / 47 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 45 g | 11 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Apfel-Renekloden-Gelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
