etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten:
750 ml Ananassaft von etwa 2 Ananas oder ungesüßter Direktsaft (Handelsware)
400 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
2005-11-23
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Ananasgelee
Ein frisches Gelee mit Ananassaft für ein Frühstück im Freien
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Ananasgelee Passende Produkte Passende Videos
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1
Vorbereiten:
Ananas schälen und mit Hilfe eines Entsafters (Zentrifuge) entsaften (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten) und 750 ml abmessen.
2
Zubereiten:
Saft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Ananassaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelee evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps:
- Geben Sie nach dem Kochen 50 ml Batida de Côco (Kokoslikör) hinzu und rühren alles sehr gut durch.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.
1 Portion = 25 g
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Alles selbst gemacht - Konfitüren aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Ananasgelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 399 kJ / 95 kcal | 204 kJ / 49 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g | 12 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Ananasgelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
