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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Tomaten-Pfirsich-Chutney
Dr. Oetker 2002-07-04 Beilage

Tomaten-Pfirsich-Chutney

Ein aromatisches Chutney, das perfekt zu gegrilltem Fleisch passt

    etwa 6 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    350 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
    150 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
    200 g Tomaten (vorbereitet gewogen)
    100 ml Kräuteressig
    150 ml Apfelsaft
    75 g Rosinen
    Curry
    Paprikapulver
    1 Msp. gemahlener Zimt
    Salz
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

    Foto: Tomaten-Pfirsich-Chutney Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Tomaten-Pfirsich-Chutney Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Pfirsiche waschen, entsteinen, fein würfeln und 350 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, längs halbieren, in feine Ringe schneiden und 150 g abwiegen. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 200 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Tomaten-Pfirsich-Chutney Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 542 kJ / 128 kcal 134 kJ / 32 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 30 g 7 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Tomaten-Pfirsich-Chutney Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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