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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen
Dr. Oetker 2000-03-16 Beilage

Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen

Eine pikantes Relish mit Pfirsichnektar für die Grillparty

    etwa 6 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    250 g Flaschentomaten (vorbereitet gewogen)
    250 g grüne Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
    200 g Nektarinen (vorbereitet gewogen)
    150 ml Weißweinessig
    150 ml Pfirsichnektar
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Paprikapulver rosenscharf
    etwas gerebelter Oregano
    etwas gerebeltes Basilikum

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 250 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, fein würfeln und 250 g abwiegen. Nektarinen waschen, entsteinen, fein schneiden und 200 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten - bis auf Gewürze - in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Alles mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 471 kJ / 111 kcal 118 kJ / 28 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 26 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Tomaten-Paprika-Mix mit Nektarinen Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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