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Farbenfrohe Rezeptideen
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Dr. Oetker 2007-06-12 Beilage

Tomaten-Früchte-Chutney

Ein Chutney mit getrockneten Aprikosen, Banane, Curry und Ingwer

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    100 g getrocknete Aprikosen
    100 g Bananen (vorbereitet gewogen)
    100 ml Rotweinessig
    2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)
    3 gestr. TL Curry
    1 TL gemahlener Ingwer
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

    1
    Vorbereiten: Aprikosen würfeln. Banane schälen, würfeln und 100 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zuaten in einen Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 3 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    Tipp:

    • Sie können für einen intensiveren Geschmack auch frischen Ingwer verwenden. Nehmen Sie hierfür 25 g frisch geriebenen Ingwer.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Tomaten-Früchte-Chutney Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 161 kJ / 38 kcal 120 kJ / 28 kcal
    Eiweiß < 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 9 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Tomaten-Früchte-Chutney Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten