etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
1000 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
150 g Tomatenmark
100 ml Obstessig
etwa 1/2 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
2010-03-29
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Süß-pikantes Erdbeerketchup
Ein Ketchup aus Erdbeeren und Tomatenmark für die Grillparty
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und 1000 g abwiegen. Erdbeeren pürieren.
2
Zubereiten:
Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Hinweis: Da das Ketchup schnell an Farbe verliert, am besten im Kühlschrank lagern.
Tipp:
- Servieren Sie das Ketchup zu Gegrilltem oder als kleinen Snack z. B. zu Nachos.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Süß-pikantes Erdbeerketchup Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 406 kJ / 96 kcal | 127 kJ / 30 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 21 g | 7 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Süß-pikantes Erdbeerketchup Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
