Go

Entdecken Sie die Welt des Einmachens!
Entdecken Sie die Welt des Einmachens!
Farbenfrohe Rezeptideen
Farbenfrohe Rezeptideen
Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Schnelles Tomatenketchup
Dr. Oetker 2004-03-12 Beilage

Schnelles Tomatenketchup

Eine würzige Soße mit Tomatensaft zu Fleisch

    etwa 9 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    1,75 l Tomatensaft
    125 ml Rotweinessig
    125 ml Obstessig
    2 EL feines Zwiebelgranulat
    1 gestr. EL Paprikapulver edelsüß
    1 gestr. TL Cayennepfeffer
    1 gestr. TL schwarzer Pfeffer
    1 gestr. TL gemahlene Gewürznelken
    1 gestr. TL gerebelter Oregano
    1 gestr. TL gerebelter Kerbel
    4 Lorbeerblätter
    Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Foto: Schnelles Tomatenketchup Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Schnelles Tomatenketchup Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: 1,75 l Tomatensaft abmessen.

    2
    Zubereiten: Tomatensaft, beide Essigsorten und alle Gewürze in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 10-15 Min. sprudelnd kochen. Die Lorbeerblätter entfernen und evtl. nochmal abschmecken. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Schnelles Tomatenketchup Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 419 kJ / 99 kcal 107 kJ / 25 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 22 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Schnelles Tomatenketchup Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"