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Farbenfrohe Rezeptideen
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Dr. Oetker 2000-03-16 Beilage

Pfirsich-Feigen-Chutney

Eine fruchtige Pfirsich-Feigen-Soße zum Grillfleisch

    etwa 5 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
    200 g Feigen (vorbereitet gewogen)
    100 ml Weißweinessig
    150 ml Pfirsichsaft (ungesüßt)
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
    Salz
    2 TL Chilipulver
    frisch gemahlener weißer Pfeffer

    1
    Vorbereiten: Pfirsiche waschen, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Feigen waschen, halbieren, fein würfeln und 200 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Früchte, Essig und Saft in einem Kochtopf mit Gelierzucker verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 5 Min. kochen. Chutney mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Pfirsich-Feigen-Chutney Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 497 kJ / 118 kcal 125 kJ / 30 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 28 g 7 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Pfirsich-Feigen-Chutney Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten