etwa 12 Gläser je 200 ml
Zutaten:
600 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
600 g gelbe Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
300 g rote Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
3 Knoblauchzehen
10 g Zitronenschale (von etwa 1 1/2 unbehandelten Zitronen)
75 ml Zitronensaft
150 ml Obstessig
300 ml Weißwein
1/2 TL gemahlener Kümmel
3 TL gerebelter Majoran
1 EL Paprikapulver edelsüß
1/2 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
etwa 4 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
