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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish
Dr. Oetker 2000-03-16 Beilage

Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish

Eine fruchtige Gemüsesoße mit einer leichten Apfelnote für das Grillfest

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    300 g Möhren (vorbereitet gewogen)
    200 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
    200 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
    200 ml Weißweinessig
    200 ml Apfelsaft
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g davon)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Paprikapulver edelsüß
    1/2 TL Senfpulver

    Foto: Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Möhren schälen, sehr fein würfeln und 300 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und 200 g abwiegen. Äpfel waschen, sehr fein würfeln und 200 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten - bis auf Gewürze - in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Relish mit Salz und Gewürzen abschmecken und etwa ¼ davon pürieren. Unter Rühren alles zusammen nochmals aufkochen. Relish sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 460 kJ / 109 kcal 116 kJ / 27 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 25 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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