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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Melonen-Paprika-Chutney
Dr. Oetker 2011-06-29 Beilage

Melonen-Paprika-Chutney

Dieses Chutney mit Honigmelone, Paprika und Orange passt perfekt zu Käse

    etwa 9 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 g Honigmelone (vorbereitet gewogen)
    300 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
    150 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
    100 g Rosinen
    200 ml Obstessig
    300 ml Orangensaft (Handelsware)
    1/2 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
    1 TL Senfkörner
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Paprikapulver rosenscharf

    Foto: Melonen-Paprika-Chutney Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Melonen-Paprika-Chutney Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Melone in Spalten schneiden, Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln und 500 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, sehr fein würfeln und 300 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 150 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Die vorbereiteten Zutaten mit Rosinen, Obstessig, Orangensaft und Super Gelierzucker in einen Kochtopf geben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    Tipp:

    • Melonen-Paprika-Chutney passt gut zu Käse oder Käse-Fondue.

    1 Portion = 25 g

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Einmachen von A-Z aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Melonen-Paprika-Chutney Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Melonen-Paprika-Chutney Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 417 kJ / 99 kcal 89 kJ / 21 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 22 g 5 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Melonen-Paprika-Chutney Rezept

    Super Gelierzucker 3:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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