etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
700 g Mango (vorbereitet gewogen)
200 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
100 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
2 Knoblauchzehen
etwa 20 g frischer Ingwer
2 EL Speiseöl
30 g brauner Zucker
3 Gewürznelken
2 Lorbeerblätter
3 TL Paprikapulver edelsüß
3 TL Curry
1 TL gemahlener Zimt
1 Msp. Chilipulver
1 Msp. gemahlener Anis
1 Msp. gemahlener Kardamom
etwa 4 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
150 ml Weißweinessig
250 ml Apfelsaft
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
