etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten:
700 ml schwarzer Johannisbeernektar
100 ml Tomatensaft
80 ml Rotweinessig
150 g Tomatenmark
2 TL Senf
etwa 1 TL Salz
2 Msp. Cayennepfeffer
2 Msp. Paprikapulver
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
2008-02-27
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Johannisbeerketchup
Ein fruchtiger Ketchup mit schwarzem Johannisbeernektar und Tomatensaft
1
Vorbereiten:
700 ml Johannisbeernektar abmessen.
2
Zubereiten:
Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
- Verfeinern Sie das Ketchup mit einer gehackten Zwiebel.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Johannisbeerketchup Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 534 kJ / 126 kcal | 144 kJ / 34 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 8 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Johannisbeerketchup Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
