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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Fruchtiges Paprikarelish
Dr. Oetker 2009-06-09 Beilage

Fruchtiges Paprikarelish

Ein würziges Relish mit Paprika zu gegrilltem Fleisch

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    500 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
    500 g gelbe Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
    250 g Gemüsezwiebeln (vorbereitet gewogen)
    100 ml Weißweinessig
    200 ml Orangensaft
    1/2 EL Paprikapulver edelsüß
    1/2 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
    etwa 3 TL Salz
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Foto: Fruchtiges Paprikarelish Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fruchtiges Paprikarelish Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Paprikaschoten putzen, vierteln, in feine Streifen schneiden und je 500 g abwiegen. Gemüsezwiebeln abziehen, vierteln, in feine Scheiben schneiden und 250 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 8 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Relish mit Salz und Pfeffer abschmecken. Relish sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    Tipp:

    • Das Paprikarelish passt hervorragend zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Fruchtiges Paprikarelish Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 368 kJ / 87 kcal 93 kJ / 22 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 19 g 5 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Fruchtiges Paprikarelish Rezept

    Super Gelierzucker 3:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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