etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
250 ml Balsamico-Essig
350 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
500 g Feigen (Softfeigen)
125 g getrocknete Datteln ohne Stein
2 EL Speiseöl
1/2 TL Salz
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Senf
1 TL frisch geriebener Ingwer
200 ml Rotweinessig
300 ml Wasser
1/2 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
1/2 TL gehackter Estragon
1 1/2 TL Honig
