etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten:
800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
125 ml Himbeeressig
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
etwa 3 TL Salz
1 TL grüner Pfeffer (grob zerstoßen)
2008-03-31
Beilage
Brenn- und Nährwerte
Erdbeer-Chutney nach madagassischer Art
Ein würziges Chutney mit Erdbeeren und Zwiebeln als Soße zu gegrilltem Fleisch
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 800 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, sehr fein würfeln und 200 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Erdbeeren, Zwiebeln und Essig in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und grünem Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Erdbeer-Chutney nach madagassischer Art Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 406 kJ / 96 kcal | 94 kJ / 22 kcal |
| Eiweiß | 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 5 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Erdbeer-Chutney nach madagassischer Art Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
