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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney
Dr. Oetker 2002-07-31 Beilage

Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney

Ein würziges Chutney mit Aprikosen, Möhren und Frühlingszwiebeln

    etwa 5 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    300 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
    100 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
    150 g Möhren (vorbereitet gewogen)
    150 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
    200 ml Weißwein
    200 ml Orangensaft
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
    Salz
    Pfeffer
    Curry

    Foto: Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Aprikosen waschen, entsteinen, sehr fein schneiden, 300 g abwiegen. Apfel schälen, sehr fein würfeln und 100 g abwiegen. Möhren schälen, in sehr feine Stifte schneiden und 150 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, längs halbieren, in feine Ringe schneiden und 150 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Gewürzen abschmecken und etwa ¼ davon pürieren. Unter Rühren alles zusammen nochmals aufkochen lassen. Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 498 kJ / 118 kcal 125 kJ / 30 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 25 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Aprikose-Apfel-Möhren-Frühlingszwiebel-Chutney Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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