Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Dr. Oetker 2011-01-06 Dessert

Tee-Creme mit Krokant

Ein cremiges Dessert mit Sahne und Physalis

    etwa 4 Portionen

    Tee-Creme:

    4 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    200 ml Wasser
    3 Beutel schwarzer Tee
    1 Orange
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    200 g kalte Schlagsahne

    Zum Verzieren:

    etwa 50 g Dr. Oetker Haselnusskrokant
    4 Physalis (Kapstachelbeeren)

    1
    Vorbereiten: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Wasser im Topf kochen, Teebeutel eintauchen und 3 Min. ziehen lassen. Orange auspressen.

    2
    Tee-Creme: Teebeutel entfernen. Zucker, Vanillin-Zucker und Orangensaft mit dem Tee verrühren. Gelatine ausdrücken und unter Rühren im Tee auflösen. Teegemisch in den Kühlschrank stellen, bis es anfängt zu gelieren. Sahne steif schlagen und gleichmäßig unterziehen. Creme auf 4 Dessertgläser verteilen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Verzieren: Krokant auf der Tee-Creme verteilen und mit je einer Physalis verzieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Tee-Creme mit Krokant Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 656 kJ / 156 kcal 1.222 kJ / 291 kcal
    Eiweiß 2 g 4 g
    Kohlenhydrate 16 g 30 g
    Fett 9 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Tee-Creme mit Krokant Rezept

    Blatt Gelatine weiß Vanillin-Zucker Haselnuss Krokant 100g Btl.

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten