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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Pudding & Cremespeisen Nussige Preiselbeer-Törtchen
Dr. Oetker 2008-09-04 Kaffeetafel

Nussige Preiselbeer-Törtchen

Sahnig-fruchtige Törtchen mit einer Preiselbeerfüllung

    etwa 6 Stück

    Für das Backblech oder ein großes Brett:

    Backpapier

    Für 6 quadratische Dessertringe (6,5 x 6,5 cm):

    Crunch-Boden:

    100 g verschiedene Nusskerne
    100 g Zartbitterschokolade

    Guss:

    2 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    125 ml Preiselbeersaft (aus dem Glas)

    Belag:

    1 Gl. Wild-Preiselbeer-Dessert (Abtropfgew. 175 g)
    200 g kalte Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
    250 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

    Zum Verzieren:

    einige verschiedene Nusskerne

    Foto: Nussige Preiselbeer-Törtchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Nussige Preiselbeer-Törtchen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blech oder Brett mit Backpapier belegen. Dessertringe daraufstellen. Preiselbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

    2
    Crunch-Boden: Nüsse hacken. Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Nüsse gut unterrühren, die Masse gleichmäßig in den Dessertringen verteilen und mit einem Teelöffel gut andrücken. Die Böden mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Guss: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Preiselbeersaft erhitzen, die Gelatine darin auflösen und die Flüssigkeit erkalten lassen.

    4
    Belag: Sahne steif schlagen. Quarkfein mit Quark und Crème fraîche verrühren. Die Hälfte der Sahne unterrühren. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) geben und für die Dekoration zur Seite legen. Preiselbeeren unter die übrige Creme heben.

    5
    Crunch-Böden mit einem spitzen Messer vorsichtig lösen, aber in den Dessertringen lassen. Preiselbeercreme gleichmäßig auf den Böden verteilen und glatt streichen. Erkaltete Flüssigkeit vorsichtig auf die Creme gießen und die Törtchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    6
    Törtchen mit einem Messer vom Rand lösen und vorsichtig von unten aus den Dessertringen herausdrücken. Mit der Creme aus dem Spritzbeutel Tuffs auf die Törtchen spritzen und die Nusskerne dekorativ darauf verteilen.

    Tipps:

    • Statt Quarkfein Zitrone können Sie auch Quarkfein Vanille verwenden.
    • Statt der quadratischen Dessertringe können Sie die Törtchen auch in den runden Dessertringen oder in einer Springform (Ø 22 cm) zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Nussige Preiselbeer-Törtchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.021 kJ / 244 kcal 2.092 kJ / 499 kcal
    Eiweiß 7 g 14 g
    Kohlenhydrate 18 g 38 g
    Fett 16 g 32 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Nussige Preiselbeer-Törtchen Rezept

    Blatt Gelatine weiß Quarkfein Zitrone Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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