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Duftig in den Mai!
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Rezepte Desserts Pudding & Cremespeisen Kaffeecreme
Dr. Oetker 2002-07-15 Dessert

Kaffeecreme

Cremiges Dessert mit Raspelschokolade für Kaffeeliebhaber

    etwa 4-6 Portionen

    Zutaten:

    1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
    6 EL kaltes Wasser
    500 ml Milch
    etwa 6 gestr. TL Instant-Kaffeepulver
    100 g Zucker
    2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose
    400 g kalte Schlagsahne
    50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kaffeecreme Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Gelatine mit Wasser nach Packungsanleitung anrühren, quellen lassen und auflösen. Milch mit Kaffeepulver in einem Kochtopf erhitzen. Topf vom Herd nehmen, Zucker, Vanillin-Zucker sowie die aufgelöste Gelatine zufügen und mit einem Schneebesen solange verrühren, bis alles gelöst ist. Crememasse in eine Schüssel geben und 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen (zwischendurch öfter umrühren).

    2
    Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen. Zuerst gut 2/3 der Sahne, dann die Schokoladenraspel kurz unter die Kaffeecreme heben. Creme in Dessertgläser oder eine Glasschale füllen und mit restlicher Sahne verzieren. Dessert noch etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoladen-Kaffeebohnen garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kaffeecreme Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 809 kJ / 193 kcal 1.855 kJ / 443 kcal
    Eiweiß 3 g 8 g
    Kohlenhydrate 15 g 35 g
    Fett 13 g 30 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/5 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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