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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Pudding & Cremespeisen Heidelbeer-Vanille-Dessert
Dr. Oetker 2002-07-08 Dessert

Heidelbeer-Vanille-Dessert

Ein fruchtiges Dessert mit Joghurt und Waldheidelbeeren

    etwa 8 Portionen

    Zutaten:

    1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
    40 g Zucker
    500 ml Milch
    1 Gl. Waldheidelbeeren (Abtropfgew. etwa 205 g)
    2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    2 Pck. Dr. Oetker Gezuckerter Tortenguss klar
    500 ml Heidelbeersaft (aus dem Glas) eventuell mit Wasser ergänzen
    150 g Joghurt

    Foto: Heidelbeer-Vanille-Dessert Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Heidelbeer-Vanille-Dessert Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen lassen. Pudding in eine Rührschüssel geben. Damit sich keine Haut bildet, Frischhaltefolie direkt auf die heiße Pudding-Oberfläche legen. Pudding damit erkalten lassen.

    2
    In der Zwischenzeit Heidelbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 500 ml (½ l) Saft abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Tortenguss mit dem Saft nach Packungsanleitung zubereiten. 1 Päckchen Finesse und die Heidelbeeren unterrühren. Die Heidelbeermasse schräg in eine Dessertschale einfüllen und so erkalten lassen.

    3
    Erkalteten Pudding mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig rühren. Zweites Päckchen Finesse und Joghurt unterrühren. Die Puddingcreme auf die fest gewordene Fruchtmasse geben, glatt streichen und nach Wunsch mit Kokos-Konfekt-Kugeln* garnieren.

    Nährwerte ohne Konfekt-Kugeln berechnet.


    Brenn- und Nährwerte
    für Heidelbeer-Vanille-Dessert Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 389 kJ / 93 kcal 730 kJ / 174 kcal
    Eiweiß 2 g 3 g
    Kohlenhydrate 17 g 32 g
    Fett 2 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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