etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
40 g Zucker
400 ml Milch
50 g Butter
100 ml Eierlikör
Zum Verzieren:
150 g frisches Obst , z. B. Kiwis, Erdbeeren, Orangen, Beerenfrüchte
25 g Zartbitterschokolade
2004-01-29
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Eierlikör-Pudding
Ein cremiges Dessert mit Eierlikör und frischem Obst
1
Zubereiten:
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Übrige Milch, Butter und Eierlikör aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in kalt ausgespülte Tassen füllen und zum Stürzen mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
2
Verzieren:
Obst waschen, trockentupfen, putzen, evtl. klein schneiden. Pudding jeweils auf die Teller stürzen und mit dem Obst dekorativ anrichten. Schokolade hacken, in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Gefrierbeutel abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und Pudding oder das Obst besprenkeln.
Tipps:
- Für eine alkoholfreie Variante verwenden Sie anstatt des Eierlikörs einfach 100 ml Milch.
- Wenn Sie die Früchte in Schokolade tauchen möchten, benötigen Sie etwa 50 g Schokolade.
Brenn- und Nährwerte
für Eierlikör-Pudding Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 747 kJ / 178 kcal | 1.499 kJ / 357 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 38 g |
| Fett | 9 g | 18 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Eierlikör-Pudding Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
