etwa 4 Portionen
Zutaten:
350 ml Milch
80 g Kaffeebohnen
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
25 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zum Verzieren:
etwas brauner Zucker
2006-11-15
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Crème de Café
Ein cremiges Dessert mit Kaffee für das Weihnachtsessen
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Crème de Café Passende Produkte Passende Videos
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Crème Caramel
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Creme Tiramisu mit Aprikosen
1
Vorbereiten:
Milch mit den Kaffeebohnen kurz aufkochen, dann 3 Std. zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
2
Zubereiten:
Milch-Kaffee-Gemisch durch ein Sieb in eine Rührschüssel abgießen und mit Crème fraîche verrühren. Gelatine fix mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Erst jetzt gesiebten Puderzucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Creme in eine Dessertschale oder -schälchen füllen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren dekorativ mit braunem Zucker bestreuen.
Tipp:
- Für eine noch feinere Variante verwenden Sie statt Crème fraîche 1 Be. Dr. Oetker Crème double.
Brenn- und Nährwerte
für Crème de Café Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 659 kJ / 158 kcal | 1.085 kJ / 260 kcal |
| Eiweiß | 5 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 18 g |
| Fett | 10 g | 17 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Crème de Café Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
