Go

Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Pudding & Cremespeisen Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren
Dr. Oetker 2009-02-17 Dessert

Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren

Knuspriges Cremedessert mit feiner Kaffeenote

    etwa 8 Portionen

    Für eine flache rechteckige Schale (etwa 25 x 18 cm):

    Creme:

    100 g geschälte Mandeln
    150 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
    50 ml Kaffeelikör
    1 Gl. Wild-Preiselbeeren (angedickt, Füllmenge 395 g)
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    250 g Cantuccini (italienische Mandelkekse)
    1 Pck. Dr. Oetker Tiramisu Creme
    200 ml kalte Milch
    250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

    Zum Verzieren:

    Dr. Oetker Kakao

    Foto: Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: 25 g Mandeln zum Verzieren beiseitelegen, übrige Mandeln fein hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Kalten Espresso oder Kaffee mit dem Likör mischen. Preiselbeeren in eine Schüssel geben und mit Finesse verrühren.

    2
    Creme: Cantuccini in die flache eckige Schale legen, mit der Espresso-Likör-Mischung beträufeln. Preiselbeeren gleichmäßig auf den getränkten Cantuccini verteilen.

    3
    Tiramisu Creme nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 ml Milch, zubereiten. Mascarpone, Bourbon Vanille-Zucker und geröstete Mandeln in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Zum Schluss die Tiramisu Creme unterrühren. Die Tiramisu-Mascarpone-Creme auf den Preiselbeeren gleichmäßig verstreichen. Tiramisu in den Kühlschrank stellen und mind. 2 Std. durchziehen lassen.

    4
    Verzieren: Vor dem Servieren die Tiramisu dick mit Kakao bestreuen und mit den übrigen Mandeln dekorativ verzieren.

    Tipps:

    • Lecker zu der Tiramisu schmeckt ein Café mexicano. Dazu 1 kleines Stück Zartbitterschokolade (10 g) in eine Tasse geben, mit 125 ml starkem, heißem Kaffee und 1 TL Kaffeelikör verrühren, bis sich die Schokolade gelöst hat.
    • Statt der Wild-Preiselbeeren können Sie auch 1 Dose klein geschnittene Pfirsiche (Abtropfgew. 230 g) verwenden.
    • Anstelle der Cantuccini 250 g Löffelbiskuits oder Amarettini verwenden.
    • Wer es schokoladig mag, gibt statt der gehackten Mandeln 100 g gehackte Schokolade unter die Creme.
    • Für Kinder einfach den Espresso oder starken Kaffee und Likör zum Tränken durch Kakao ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.271 kJ / 303 kcal 2.353 kJ / 561 kcal
    Eiweiß 4 g 8 g
    Kohlenhydrate 36 g 67 g
    Fett 15 g 28 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Cantuccini-Tiramisu mit Preiselbeeren Rezept

    Finesse Geriebene Zitronenschale Creme Tiramisu Bourbon Vanille Zucker Kakao zum Backen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"