etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Mandel-Geschmack
40 g Zucker
500 ml Milch
1 Apfel
etwas Butter
30 g Sonnenblumenkerne
50 g Zucker
5 EL Schlagsahne
2009-08-28
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Apfel-Karamell-Creme
Ein cremiges Dessert mit Apfelstückchen und knusprigem Karamell
1
Zubereiten:
Aus Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Heißen Pudding mit Frischhaltefolie bedecken (Folie direkt auf den heißen Pudding legen, so bildet sich keine Haut) und erkalten lassen.
2
Apfel schälen und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelspalten darin bräunen und, bis auf einige zum Garnieren, auf 4 Dessertgläser verteilen.
3
Den Pudding mit einem Schneebesen durchschlagen und anschließend in die Dessertgläser füllen.
4
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen.
5
Den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren (mit einem Holz- oder Metalllöffel) auflösen. So lange rühren, bis der Zucker eine hellbraune Farbe bekommt. DenTopf vom Herd nehmen. Die Sahne in den Topf geben und die Masse so lange erhitzen. bis sich eine cremige Karamellmasse gebildet hat. Sonnenblumenkerne in die Karamellmasse geben. Topf vom Herd nehmen. Übrige Apfelstücke kurz in der Karamellmasse wenden und mit der restlichen Karamellmasse auf dem Pudding anrichten.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Desserts von A-Z aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Apfel-Karamell-Creme Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 622 kJ / 148 kcal | 1.316 kJ / 313 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 41 g |
| Fett | 6 g | 14 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Apfel-Karamell-Creme Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
