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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Himbeer-Tiramisu
Dr. Oetker 2006-10-30 Dessert

Himbeer-Tiramisu

Ein fruchtig-cremiges Tiramisu für den Sommer

    etwa 12 Portionen

    Zutaten:

    300 g Himbeeren
    100 ml Zitronensaft von etwa 2 Zitronen
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    250 g Speisequark (Magerstufe)
    500 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
    100 ml Himbeergeist
    etwa 300 g Löffelbiskuits

    Foto: Himbeer-Tiramisu Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Himbeer-Tiramisu Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Himbeeren verlesen, mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren, pürieren und dann passieren. 3 EL des Himbeerpürees zur Seite stellen.

    2
    Quark, Mascarpone, Himbeerpüree und 2 EL Himbeergeist mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren.

    3
    Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine große rechteckige Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) legen und mit 2 EL Himbeergeist beträufeln. Die Löffelbiskuits mit einem Drittel der Masse bestreichen. Das Ganze zweimal wiederholen. Die Himbeer-Tiramisu am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    4
    Vor dem Servieren das übrige Himbeerpüree in ein Spritztütchen geben, ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen und mit einem Holzstäbchen Linien ziehen.

    Tipp:

    • Statt frischer Himbeeren können Sie auch tiefgekühlte Früchte verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Himbeer-Tiramisu Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.195 kJ / 285 kcal 1.701 kJ / 406 kcal
    Eiweiß 6 g 8 g
    Kohlenhydrate 27 g 39 g
    Fett 15 g 22 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Himbeer-Tiramisu Rezept

    Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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