etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 Ei (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
60 g Zucker
1 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
125 ml trockener Weißwein
Außerdem:
1 Be. Dr. Oetker Rote Grütze (500 g)
2006-04-07
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Grütze mit Schaumsoße
Fruchtiges Dessert mit Roter Grütze und einer Weißweinsoße
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Grütze mit Schaumsoße Passende Produkte
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Heldenhafte Leuchttürme
1
Zubereiten:
Ei und Eigelb mit Zucker, Gustin und Weißwein in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis die Masse durch und durch schaumig ist (das Volumen muss sich etwa verdoppeln – Soße nicht kochen lassen, da die Soße sonst gerinnt).
2
Grütze auf 4 Glasschälchen verteilen, darauf jeweils die Soße geben und servieren.
Hinweis: Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).
Tipp:
- Für eine alkoholfreie Schaumsoße verwenden Sie 125 ml (1/8 l) Apfelsaft und 2 EL Zitronensaft.
Brenn- und Nährwerte
für Grütze mit Schaumsoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 568 kJ / 135 kcal | 1.093 kJ / 259 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 47 g |
| Fett | 2 g | 4 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Grütze mit Schaumsoße Rezept
Gustin Feine Speisestärke Rote Grütze herrlich fruchtig 500 g
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
