Go

Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Gestürzte Quarkcreme
Dr. Oetker 2002-02-08 Dessert

Gestürzte Quarkcreme

Ein genussvolles Dessert mit Beerenobst

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    80 g Zucker
    60 ml Zitronensaft von 1 Zitrone
    150 g gemischtes Beerenobst , z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren

    Außerdem:

    4 Tassen oder Sturzförmchen

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gestürzte Quarkcreme Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Quark mit Crème double, Zucker und Zitronensaft verrühren. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Creme auf 4 mit Wasser ausgespülte kleine Sturzförmchen oder Tassen verteilen, dann etwa 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Inzwischen die Früchte verlesen, etwa 50 g davon pürieren.

    2
    Zum Stürzen die Quarkcreme jeweils vorsichtig mit einem spitzen Messer vom Rand lösen. Die Förmchen kurz in warmes Wasser stellen, die Creme auf Teller stürzen, mit den Früchten und dem Fruchtpüree servieren.

    Tipp:

    • Statt der Blattgelatine können Sie auch 1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gestürzte Quarkcreme Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 630 kJ / 151 kcal 1.467 kJ / 352 kcal
    Eiweiß 9 g 21 g
    Kohlenhydrate 15 g 35 g
    Fett 6 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gestürzte Quarkcreme Rezept

    Blatt Gelatine weiß Crème double

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"