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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Erfrischendes Beeren-Trifle
Dr. Oetker 2010-06-28 Dessert

Erfrischendes Beeren-Trifle

Knusprige Kekse mit einer Erdbeer-Creme und frischen Früchten als Dessert

    etwa 6 Portionen

    Fruchtfüllung:

    200 g Himbeeren
    200 g rote Johannisbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 EL schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)

    Creme:

    100 g kalte Schlagsahne
    150 g Joghurt
    1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack

    Außerdem:

    200 g Kekse mit Schokoladen-Stückchen
    50 g weiße Schokolade

    Foto: Erfrischendes Beeren-Trifle Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erfrischendes Beeren-Trifle Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Fruchtfüllung: Himbeeren verlesen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen. Einige Beeren zur Deko beiseitelegen. Übrige Beeren in eine Schüssel geben, mit Vanillin-Zucker und dem Likör vorsichtig vermischen und etwa 1 Std. durchziehen lassen. Danach die Beeren auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Flüssigkeit dabei auffangen und 50 ml abmessen.

    2
    Creme: Sahne, 50 ml Fruchtsaft und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Quarkfein zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

    3
    Kekse grob zerbröseln und mit den Beeren und der Creme abwechselnd in Gläser schichten, dabei mit der Creme abschließen. Das Dessert mind. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

    4
    Verzieren: Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Schokolade in ein Papierspritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Beliebige Motive auf Backpapier spritzen und fest werden lassen. Motive vorsichtig lösen und vor dem Servieren mit den übrigen Beeren auf das Dessert legen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisseblättchen dekorieren.

    Tipps:

    • Sie können statt der Himbeeren auch Erdbeeren verwenden. Statt der Kekse können Sie für das Trifle auch Kokoszwieback verwenden.
    • Wenn Kinder mitessen, können Sie den Likör durch Fruchtsaft ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erfrischendes Beeren-Trifle Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 305 kJ / 73 kcal 1.542 kJ / 367 kcal
    Eiweiß 1 g 5 g
    Kohlenhydrate 8 g 42 g
    Fett 3 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erfrischendes Beeren-Trifle Rezept

    Vanillin-Zucker Quarkfein Erdbeer-Geschmack

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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