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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Erdbeer-Sekt-Dessert
Dr. Oetker 2009-02-17 Dessert

Erdbeer-Sekt-Dessert

Ein cremig-fruchtiges Dessert mit Erdbeeren und Sekt für sommerliche Feste

    etwa 6 Portionen

    Für eine flache rechteckige Schale (etwa 25 x 18 cm):

    Creme:

    500 g Erdbeeren
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja
    150 ml trockener Sekt
    150 g Joghurt

    Foto: Erdbeer-Sekt-Dessert Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdbeer-Sekt-Dessert Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen und einige beiseitelegen. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Große Erdbeerscheiben nochmals halbieren. Die Erdbeerscheiben mit dem Stielansatz nach unten rundum an den Rand auf den Boden der Schale stellen. Die übrigen Erdbeerscheiben in Streifen schneiden.

    2
    Creme: Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Aranca nach Packungsanleitung, aber mit 150 ml Sekt und Joghurt, zubereiten. Steif geschlagene Sahne unter die Sekt-Creme heben. Etwa 1/3 der Sekt-Sahne-Creme abnehmen und beiseitestellen. Die Erdbeerstreifen unter die übrige Sekt-Sahne-Creme heben.

    3
    Die Sekt-Sahne-Creme mit Erdbeerstreifen in die Schale geben und gleichmäßig verstreichen. Nun die übrige Sekt-Sahne-Creme darauf geben, verstreichen und mit Hilfe eines Löffelrückens kleine Vertiefungen in die Creme drücken. Die Erdbeeren fächerartig aufschneiden und dekorativ auf die Creme legen. Dessert mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    Tipps:

    • Lecker schmeckt das Dessert auch, wenn Sie statt der Erdbeeren Himbeeren oder Johannisbeeren verwenden.
    • Für eine alkoholfreie Variante kann der Sekt durch weißen Traubensaft ersetzt werden.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Sekt-Dessert Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 506 kJ / 120 kcal 923 kJ / 220 kcal
    Eiweiß 2 g 3 g
    Kohlenhydrate 11 g 21 g
    Fett 6 g 11 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdbeer-Sekt-Dessert Rezept

    Sahnesteif Vanillin-Zucker Aranca Aprikose-Maracuja

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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