Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Dr. Oetker 2003-03-25 Dessert

Erdbeer-Buttermilch-Dessert

Ein erfrischendes Dessert mit Erdbeeren und Buttermilch

    etwa 6 Portionen

    Zutaten:

    300 g tiefgekühlte Erdbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
    6 EL kaltes Wasser
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    500 ml Buttermilch

    1
    Vorbereiten: Erdbeeren in einer Schüssel auftauen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen.

    2
    Zubereiten: Erdbeeren pürieren, mit Zucker und Vanillin-Zucker verrühren, 2 Esslöffel davon beiseitestellen. Buttermilch unter das Püree rühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel von dem Püree mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit dem übrigen Püree verrühren. Püree in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank in mind. 2 Std. fest werden lassen.

    3
    Dessert vor dem Servieren mit übrigem Erdbeerpüree verzieren.

    Tipp:

    • Sie können auch frische Erdbeeren verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Buttermilch-Dessert Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 314 kJ / 75 kcal 517 kJ / 123 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 15 g 24 g
    Fett < 1 g 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdbeer-Buttermilch-Dessert Rezept

    Gelatine gemahlen weiß Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten