etwa 4 Portionen
Zutaten:
50 g Butter
etwa 600 g Birnen (4 Stück)
1 Msp. Butter für Karamell
etwa 5 geh. EL Zucker
100 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2002-07-19
Dessert
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Backzeit: etwa 20 Min.
Brenn- und Nährwerte
Birnen in Karamellsoße
Ein süßes Dessert mit Birnen und Karamell
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Birnen in Karamellsoße Passende Produkte Passende Videos
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Birne Helene
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Birnenkompott
1
Vorbereiten:
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
2
Zubereiten:
Butter zerlassen und in eine Auflaufform geben. Birnenhälften nebeneinander hineinlegen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 20 Min.
3
Kurz vor Ende der Dünstzeit für Karamell 1 Messerspitze Butter und den Zucker in einem Topf so lange erhitzen (Nicht rühren ehe der Zucker aufgelöst ist!) bis Zucker gebräunt ist, dann über die Birnen geben. Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen und zu den Birnen servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Birnen in Karamellsoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 653 kJ / 156 kcal | 1.364 kJ / 326 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 39 g |
| Fett | 9 g | 19 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Birnen in Karamellsoße Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
